母亲一年通常种两批黄豆，我们称六月黄、八月黄，即六月成熟的黄豆和八月成熟的黄豆。

父亲老提起母亲在地基上种黄豆的事儿。那会，父母亲新婚不久，暂时跟爷爷奶奶和叔叔他们挤在老屋里住，因资金、材料等原因，新房子还未盖起来，只打好了地基。母亲绕着宅基地走了几圈后，决定在那里种黄豆，因为父亲爱吃黄豆。父亲知道后颇为不屑，地基上能种菜？种出来的黄豆肯定都是瘪的。母亲并不理会，在地基上增土、松土，将外婆给的黄豆种子撒下，浇水，施肥，防虫，精心侍弄。黄豆很争气，植株郁郁葱葱，风一吹，绿叶翻动如碧浪卷涌，豆荚一串一串垂下，饱满得似要撑破外壳跳出来。

父亲出海回来，被那阵势惊得合不拢嘴，他说他这辈子都没见过长势这么好的黄豆。父亲尤爱水煮毛豆下酒，一杯酒喝完，桌上堆起小山似的豆壳，晚上还要加一次夜宵。六月黄吃完，八月黄接上，黄豆长得热闹，左邻右舍看在眼里，纷纷前来讨要种子。母亲捧起小瓮，来一个倒一些，父亲急了，数次叮嘱母亲可别送光了，来年他还要吃的。

房子盖好后，母亲就将黄豆种于屋边的地里。多了我和弟弟两张嘴，母亲种黄豆愈发尽心，植株幼时得防家畜家禽踩踏啃食，植株大了最怕来台风，搞不好前功尽弃。有时，母亲会用雨毛毡搭起简易小棚，以减轻台风对植蔬的伤害。

新鲜黄豆豆荚上长有密密的细绒毛，这可能就是它又叫毛豆的原因？剥去豆荚，豆粒嫩绿，遂问母亲，人家黑豆绿豆红豆均豆如其名，这黄豆咋是绿的？当然知道，它老了就黄了，但依然觉得其不寻常，豆类里会“变色”的也就它了。

我和弟弟随父亲，对黄豆非常偏爱，百吃不腻。水煮毛豆当零食，下午玩累了吃，夜晚看电视也吃，眼睛盯着屏幕，手里捧着碗，嘴巴不停地嚼，豆香飘溢。每每六月黄八月黄成熟，一道经典菜就上我家的饭桌了——菜椒炒鲜黄豆肉。菜椒也是母亲所种，红菜椒绿菜椒，再切入一点腌萝卜干，深绿、浅绿、大红、土黄一起了，这道菜除了赏心悦目，味道更是一绝，有黄豆的糯鲜，菜椒微甜的椒味和萝卜干的脆香，嫌筷子夹得费事，干脆用调羹舀，舀一勺，三样食材皆有，倒进嘴里，吃得那么惬意，满满一盘，姐弟俩很快就扫光了。说到黄豆汤，很多人立马会想到黄豆炖猪蹄，那可是大菜，小时候一年吃不到两回。母亲说黄豆汤不一定要有猪蹄有肉，她常常剥半碗新鲜黄豆，加清水再加适量盐，搁锅里蒸，汤水清淡却鲜香。

每年总要留一部分做老黄豆。任八月黄的秆子、叶片和豆荚在地里变得枯黄，母亲才将它们拔起，往院子里一扔，然后稍稍铺开。风吹日晒迅速带走了黄豆的水分，时有“剥”“剥”声传来，那是豆荚的爆裂声，弹出来的黄豆粒可调皮了，有时落在地面不远处，有时飞上了矮冬青，有时刚好打在人身上。母亲让我和弟弟看着黄豆，免得被那些鸡偷食了。待晒得差不多，母亲拿出一根棒子敲打，干燥的豆荚经不起折腾，立马开口、碎裂，献出了豆子。弟弟干脆踩了上去，他的小皮鞋所到之处，一阵哔剥作响，黄豆粒蹦蹦跳跳，散落各处。

我参与捡豆子。将一颗颗滚圆的黄澄澄的豆子扔进坛子里，活有些枯燥，但当坛子里的黄豆越来越满，竟也有小小的成就感。盛满黄豆的坛子藏于羹橱下，随用随拿。

老黄豆吃法诸多：炒黄豆，当零嘴儿，又香又脆；发豆芽，黄豆芽可炒芹菜炒莴笋炒粉丝等，甚是百搭；磨成粉做米团的馅。我们岛上的米团一般有三种馅，芝麻馅、黑豆馅和黄豆馅。我最爱黄豆馅，一口咬下去，糯软、香甜，连吃两个完全不过瘾，但大人总会拦着，说糯米团不易消化，我只能咽咽口水，等第二天再吃。我家有道年夜饭压轴菜——黄豆鱼鲞冻，以黄豆、鱼鲞、鲜肉为主料，熬煮后，结成冻。黄豆鱼鲞冻色如琥珀，有黄豆的清新、鲞的咸香、肉的鲜美，三味合一，甘旨肥浓，且寓意美好，鱼鲞——吉祥（鲞）有余（鱼），黄豆，借黄字代表旺，真是味美又吉利。